Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: салат (список заголовков)
10:56 

Овощной салат из Майорки

Этот овощной салат очень популярен на острове. Он может быть подан в качестве закуски или сопровождения. Салат легок в приготовлении и имеет восхитительный вкус.


Горячим Средиземноморским летом, люди едят этот салат часто, даже на завтрак. Это, по сути, общее блюдо, так же как паэлья. Вы ставите этот салат в центр стола, и все едят из одного блюда.


Попытайтесь найти самые лучшие и свежие овощи. Этот растительный салат основывается на простоте, как и многие другие невегетарианские или овощные рецепты салатов. Действительно, когда это блюдо Средиземноморской диеты готовится из свежих ингредиентов, оно обладает удивительным вкусом.


Как и в случае с паэльей, существуют бесконечные споры о том, какой именно рецепт является подлинным. Ниже, приводится базовый рецепт овощного салата, который принимается всеми как подлинный. Некоторые повара добавляют к этому рецепту оливки или нарезанное кусочками яблоко, каперсы, морской укроп, или картофель.


Ингредиенты для овощного салата


Подается на 4-х в качестве закуски



- 4 слегка зеленых помидора
- 2 больших зеленых перца – с удаленной сердцевиной и отобранные
- 1 луковица
- Соль
- Оливковое масло по вкусу
- Горсть оливок – по желанию



Способ приготовления овощного салата


Время приготовления: 15 минут.


  1. Нарезать помидоры клиньями и положить их в салатницу.


  2. Удалить сердцевину и отобрать перцы, нарезать их кольцами, а затем пополам. Добавить их в чашу с помидорами.


  3. Очистить лук и нарезать его клиньями, а затем пополам.


Если вы боитесь, что лук слишком острый, замочите его на полчаса в воде. Затем добавьте его к салатнице.

    Добавьте лук к салату.


  4. Если вы планируете добавлять оливки, сделайте это на данном этапе.


  5. Добав
ить соль по вкусу


  6. Заправьте салат оливковым маслом и хорошо перемешайте.


Самый верный способ узнать, достаточно ли вы добавили оливкового масла и соли, состоит в том, чтобы попробовать блюдо. Дать точное их количество для этого рецепта практически невозможно.

  7. Овощной салат готов. Но если вы позволите ему отстояться некоторое время, то он будет еще вкуснее.


Овощной салат из Майорки


@темы: лук, овощи, помидоры, рецепты, салат

10:54 

Рецепт освежающего салата из морепродуктов

Этот рецепт салата из морепродуктов мало известен за пределами Каталонии. Особая комбинация соленой трески, оливок и помидоров превращает это в сочный салат из морепродуктов.


Если ваши ингредиенты являются свежими и хорошего качества, т.е. такими, какими они и должны быть, то рецепт салата, который на каталанском языке называется «esqueixada de baca
llà», будет для вас приятным деликатесом. Этот салат из морепродуктов освежает, а также прекрасно подходит в течение летнего жаркого дня или для пикника.


Само собой разумеется, первоначально нужно опреснить соленую треску правильным образом, но это совсем не сложно. Здесь приводится способ опреснения рыбы для этого рецепта.


После опреснения рыбы, удаляется кожа и кости, и наконец треска делится с помощью пальцев. Очень важно! Не нарезаете соленую треску, с использованием ножа.


Ингредиенты для салата из морепродуктов


Подается на 4-х в качестве закуски



- 450 г соленой трески - опресненной, очищенной от кожи и костей, и разделенной пальцами
- 4 помидора среднего размера - нарезанные на части размером с укус
- 50 г черных оливок
- Оливковое масло - каталонское оливковое масло Arbequina является лучшим выбором.
- Соль
- 2 небольших черных перца - необязательно



салат из морепродуктов


Инструкция приготовления рецепта салата из морепродуктов


Время приготовления: приблизительно 30 минут.


1. Уберите кожу и кости соленой трески. Разделите ее на небольшие кусочки пальцами.
2. Слейте воду с разделенной соленой трески, и добавьте рыбу в салатницу.
3. Добавьте нарезанные помидоры и черные маслины, а затем мягко перемешайте эти три компонента.
4. Добавьте соль, по вкусу. Также добавьте перец, если хотите его использовать.
5. Заправьте оливковым маслом и снова мягко перемешайте.
6. Подается прохладным.


Рецепт освежающего салата из морепродуктов


@темы: рецепты, помидоры, оливки, рыба, салат, треска

11:00 

Рецепт салата (растение) с апельсинами

Этот рецепт салата салата (растение) с апельсинами распространен в нескольких регионах Средиземноморья. Салат, апельсины, масло и соль, и в мгновение ока вы получаете роскошный легкий салат. Безусловно, простота этого рецепта апельсинового салата требует самые лучшие и свежие ингредиенты для его приготовления.


Салат (растение) с апельсинами


Ингредиенты для этого салата


Подается на 4-х как закуска; 5 или 6 порций как гарнир.



- 1 кочан салата (желательно салат Ромейн) - используйте только мягкие листья.
- 3 апельсина - очищенных и нарезанных кружочками.
- Оливковое масло
- Соль



Салат (растение) с апельсинами


Приготовление салата


  1. Отделите листья салата. Выберите самые мягкие листья, и вымойте их в холодной воде. Не замачивайте листья салата слишком долго, потому что они теряют питательные вещества. Оставьте их в дуршлаге в течение некоторого времени, но если на них по прежнему слишком много воды, обтерите их чистым кухонным полотенцем.


  2. Порвите листья салата руками, или нарежьте их ножом на части, приблизительно равные 5 см. Это говорит о том, что использование рук лучше сохраняет естественный вкус салата.


  3. Очистите апельсины и нарежьте их кружочками не более, чем 1,5 см толщиной.


  4. Возьмите овальное или круглое блюдо и распределите по нему листья салата. Посыпайте солью, и распределите апельсиновые кружочки вторым слоем. Приправьте блюдо тонким потоком оливкового масла и подавайте к столу.


5. Этот освежающий салат прекрасен в качестве сопровождения к мясным блюдам.


Рецепт салата (растение) с апельсинами


@темы: апельсины, рецепты, салат, салат с апельсинами

12:13 

Рецепт яичного салата из Марокко

Рецепт яичного салата прост и уникален. Составляющие этой холодной закуски также прекрасны, а лимонный сок делает вареные яйца, удивительно освежающими.


Как обычно с такими скромными рецептами, используйте лучшие яйца и лучшие лимоны, которые вы только можете купить. Это единственный способ раскрытия в полной мере потенциала таких простых рецептов Средиземноморской кухни, как рецепт этого яичного салата.


Яркий цвет - также является отличительной особенностью этой легкой арабской закуски.



Компоненты рецепта яичного салата


Рассчитано на 4-х в качестве закуски



  • - 4 яйца

  • - 3 зубчика чеснока - очищенные и нарубленные

  • - Сок из 2 лимонов - свежевыжатый

  • - 5 росточков петрушки - нарубленные

  • - 5 столовых ложек оливкового масла

  • - ½ чайная ложка соли


Метод приготовления яичного салата


Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 5 минут.


1. Кипятите яйца в течение 5 минут.


* Если яйца очень большие, прибавьте к времени варения 2 - 3 минуты. Не варите яйца намного дольше, или они станут слишком сухими и жесткими.


2. Тем временем, очистите чеснок. Смешайте чеснок и соль в ступке, затем измельчите. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.


3. Поставьте яйца под кран с холодной водой. Как только вы сможете держать их в руках, очистите их. Намного легче чистить яйца пока они еще теплые.


4. Нарежьте вареные яйца ножом и поместите их в чашу. Добавьте чеснок и лимонную пасту, после чего перемешайте.


5. Налейте оливковое масло, посыпьте нарубленную петрушку и смешайте хорошо, но мягко.


6. Блюдо подается комнатной температуры или в слегка охлажденном состоянии.




Источник: <a href="www.my-diet.ru/diet/recipe-egg-salad/" title="Рецепт яичного салата из Марокко">Рецепт яичного салата из Марокко</a>



@темы: чеснок, салат, рецепты, петрушка, яичный салат, яйца

Всякие интересности

главная